Pomerol Château Certan de May

Historiquement, le nom du Château est celui d’une grande famille écossaise, installée en France dès le Moyen-Âge, et à Pomerol à la fin du XVIe siècle. La noblesse de cette famille lui permit d’obtenir le fief de Certan par ordonnance royale. Selon les archives locales, la propriété fut la première à être autorisée par le Roi à pratiquer la culture de la vigne à Pomerol. Le domaine fut ensuite partiellement morcelé sous la Révolution, et repris par la famille Barreau-Badar en 1925. Aujourd’hui, Odette Barreau poursuit l’exploitation du vignoble, secondée par son fils Jean-Luc, qui assume les vinifications, son autre fils, Patrick, et sa fille Isabelle. Le Château Certan de May de Certan se trouve situé au sud-est du (très) fameux plateau de Pomerol, les 5 hectares de vignes très anciennes se trouvant plantées sur ce terroir argilo-silicieux qui produit les meilleurs crus de l’appellation. Le vin (2/3 de Merlot, 1/3 de Cabernet franc) est élevé de la façon la plus traditionnelle : une récolte manuelle à parfaite (et tardive) maturité, des fermentations à l’ancienne, lentes et longues, un vieillissement de 20 mois en fûts de chêne, dont 80% renouvelés chaque année..., pour seulement quelques 24.000 bouteilles, et moins selon les millésimes. On comprend mieux pourquoi la commercialisation est confidentielle et la qualité des vins reconnue mondialement. Certan de May de Certan est un très Grand Cru extrêmement charmeur, puissant, charnu, corsé et souple à la fois, d’une structure de “cathédrale”, d’une grande élégance, très riche en arômes avec cette note de truffe fraîche caractéristique. Un vin à forte personnalité, que l’on reconnait, de très grande classe dont les Barreau peuvent être fiers. Madame Barreau est également propriétaire du Château Poitou, un excellent Lussac-Saint-Émilion, très typé lui aussi, très exceptionnel.

La dégustation :

2006 : belle robe rubis, on retrouve au nez des notes d’épices et de tabac. Un millésime dans la lignée du 2005. Tanins soyeux sans agressivité, la finale est très longue et onctueuse, très joli potentiel, à boire avant le 2005.

2005 : d’une belle robe sombre au nez marqué par des notes de cuir et d’épices avec une belle fraîcheur. Un vin charnu, plein, de bonne structure, d’une finale soyeuse et longue avec beaucoup de complexité.

2004 : belle robe grenat, profonde. Le bouquet exprime les fruits mûrs, la cannelle, la réglisse. Harmonieux en bouche avec des Tanins souples, ronds et fondus. Ce vin bien équilibré se révèle encore très jeune et gagnera à être attendu quelques années.

2003 : belle robe pourpre ornée de reflets violines. Le nez exhale des senteurs d’épices orientales, de tabac blond et de réglisse. La bouche, à la fois riche et élégante, nous amène sur des arômes de noyau de cerise mêlés à un boisé bien fondu, racé et en parfaite harmonie avec le vin. La finale est caractérisée par des Tanins soyeux et par une persistance qui témoigne d’un grand terroir. Un grand vin de garde à conserver précieusement dans sa cave mais qui pourra être apprécié dans trois à quatre ans.

2002 : belle robe grenat, soutenue et sombre. Au nez, la complexité aromatique nous révèle petit à petit des notes fumées et vanillées, puis des arômes de fruits noirs tels que la mûre, pour terminer sur des arômes de pruneaux. L’attaque en bouche est fraîche et suave. Tanins riches et fondus qui se raffermissent en finale et demandent quelques années de patience.

Château CERTAN de MAY de CERTAN

(POMEROL)
Odette, Jean-Luc, Patrick et Isabelle Barreau

33500 Pomerol
Téléphone :05 57 51 41 53
Télécopie : 05 57 51 88 51
Email : chateaucertandemay@vinsdusiecle.com
Site : www.vinsdusiecle.com/chateaucertandemay

Les vendanges 2009 de Benoît Paillard

Benoît Paillard tient un intéressant et sympathique petit "journal", Le Reporter champenois. Il y décrit ses vendanges de l'année :

"Depuis le 25 août, le vignoble est quadrillé tous les 4 jours pour y suivre l’évolution des maturités et des acidités. Les résultats nous font appeler les équipes de cueilleurs pour qu’ils soient disponibles à la date supposée. Mainte et mainte fois analysée et discutée, nous décidons de la date du 14 septembre… ce qui après coup s’avèrera être judicieux.

14 septembre, l’équipe Paillard est au grand complet au pressoir. L’équipe des vignes composée de 23 cueilleurs et du personnel "Maison" se mettent à l’œuvre pour cueillir ce que seront mes 37e vendanges. L’année se distingue donc par une très forte maturité et une tenue des acidités qui résistent à ces assauts de montée en densité des sucres. C’est là notre dilèmme aujourd’hui concernant les bans de vendanges… il s’agit de ne pas commencer trop tard… tout l’inverse de la génération précédente.

Pour cette année, deux vinifications précises vont nous "faire parler" ! L’une menée par Antoine sur une vinification en fût de chêne de Champagne et l’autre menée par Benoît sur une vinification en Bouzy Rouge de la parcelle du Clos spécialement vendangée en vert au mois de juillet. La vendange en vert consiste à supprimer 6 à 8 semaines avant la vendange un volume de grappes précis pour aller chercher de très fortes concentrations en sucres et matières colorantes. L’un et l’autre s’exprimeront sur ces vinifications dans quelques mois. Tout s’est donc très bien passé… les équipes ont cueillis 149396 kilos de raisins, du pressoir a coulé 952.40 hectolitres de jus de raisin.

Antoine a eu son premier contrôle inopiné par les services des Douanes (tout s’est très bien passé)… Quentin s’est plu à approfondir la maîtrise d’une cuverie et Benoît a pris des photos... "

Pierre PAILLARD

Benoît Paillard
2, rue du xxe Siècle
51150 Bouzy
Téléphone :03 26 57 08 04
Télécopie : 03 26 57 83 03
Email : benoit.paillard@wanadoo.fr
Site : www.champagne-pierre-paillard.fr

Nicolas Brock, Sancerre Domaine de Sarry

Au sommet. Un domaine constitué d’une vingtaine d’hectares. Passionné de musique, et de jazz plus particulièrement, le sympathique Nicolas Brock a repris la suite de son père, Michel, qui a créé presque entièrement le domaine dans les années 1960, en replantant notamment un ancien domaine viticole inexploité depuis le Moyen Âge. Le Domaine de Sarry (11 ha d’un seul tenant), perché sur la montagne Noire (l’un des points culminants de la région, 353 m d’altitude), est constitué de marnes argilo-calcaires du kimméridgien, les “terres blanches”. Puis le coteau et la côte de la Roche forment une dizaine d’hectares de caillottes. Superbe Sancerre Vieilles Vignes La Montagne Noire 2007, de bouche puissante, riche en bouquet, très harmonieux, aux notes de fruits secs et de fleurs, tout en finale, avec cette minéralité particulièrement persistante, une belle réussite. Le 2006 est dans la lignée, riche au nez, d’une grande complexité aromatique où l’on retrouve des nuances de noix, de citron et de pomme, de bouche puissante et d’une longue finale. Beau 2005, ample, de robe dorée, d’une jolie finale aromatique, riche au nez, avec des notes de rose et d’aubépine, un vin élégant et persistant, de bouche puissante, qui mérite un bar au four. Le 2003 est d’une très grande finesse, au nez complexe et puissant (acacia, fougère, pomme), très bien équilibré, et prouve le réel potentiel de ces vins. Remarquable Sancerre Domaine de Sarry rouge 2005, Vignes âgées de 38 ans et élevage durant une année en fûts de chêne, bien marqué par son Pinot Noir, qui développe un bouquet complexe où s’entremêlent des notes de cassis et de pruneau, harmonieux, de belle robe soutenue, très équilibré et légèrement épicé, vraiment délicieux, un vin d’excellente évolution comme en atteste le 2003, l’un des meilleurs dans la région, un vin intense, associant délicatesse et charpente, ample, coloré et riche, très parfumé, dense, avec ces nuances de cerise confite, d’humus et d’épices caractéristiques.

En lire plus sur ce domaine

Domaine de SARRY (SANCERRE) Nicolas Brock Le Briou de Veaugues 18300 Sancerre Téléphone :02 48 79 07 92 Télécopie : 02 48 79 05 28 Email : info@brock.fr Site : www.brock.fr

Le Domaine Audoin

Ici, pas d’extraction intensive, et on préfère modérer le rendement de la vigne afin de bénéficier d’une concentration naturelle. Très beau Marsannay Clos du Roy rouge 2005, de bouche puissante, aux tanins fondus, avec ces notes bien caractéristiques de petits fruits mûrs légèrement épicés, un vin qui demande à se fondre, non encore à maturité. Savoureux 2004, aux tanins soyeux et amples, un vin qui sent bon les fruits rouges et l’humus, classique, qu’il faut savoir attendre pour profiter de son potentiel. Le 2003, riche au nez, avec ces connotations subtiles de cerise noire, associe puissance et distinction en bouche, charnu, bien élevé, aux tanins bien présents et savoureux à la fois. Le 2002, intense au nez comme en bouche, riche en couleur comme en arômes (fruits à noyau, réglisse), commence à s’ouvrir. Beau Marsannay Les Favières 2005, généreux, avec ces nuances d’humus et de griotte mûre, de garde bien sûr. À leurs côtés, le Marsannay Les Longeroies 2005, de bouche puissante, au nez subtil où dominent les sous-bois. Très séduisant Marsannay blanc Au Champs Salomon 2006, un vin dense, aux connotations complexes à prédominance de fleurs (lis, genêt), harmonieux, très racé, de bouche persistante comme l’excellent Marsannay rosé 2006, complet, de charpente élégante, aux senteurs de cassis frais et de poivre, très réussi.

En lire plus sur ce domaine

Domaine Charles AUDOIN (MARSANNAY) Charles et Françoise Audoin 7, rue de la Boulotte 21160 Marsannay-la-Côte Téléphone :03 80 52 34 24 Télécopie : 03 80 58 74 34 Email : domaine-audoin@wanadoo.fr

Le Juliénas de Michel Tête

De père en fils depuis trois générations. Le Domaine du Clos du Fief s'étend sur 6 ha de Juliénas AOC, 1 ha de Saint Amour AOC et 5 ha de Beaujolais-Villages AOC sis sur la commune de Jullié, le tout provenant de cépage Gamay noir à jus blanc. L'exploitation comporte 1/2 ha de Beaujolais-Villages blanc issu du cépage Chardonnay sur la commune de Saint-Verand en Saône et Loire avec en parallèle le développement du Crémant de Bourgogne. Juliénas 2007 : vin sur le fruit mais avec de grandes qualités en bouche. Juliénas 2006 : parfum subtil avec une bonne longueur en bouche. Juliénas 2005 : vin de garde avec une très bonne harmonie acidité/tanins. Mis à part le millésime 2005 où la nature a bien fait les choses, les millésimes 2006 et 2007 sont des vins où le savoir faire du vigneron est primordial.

COORDONNEES
Nom du propriétaire : GFA du Clos du Fief
Nom du responsable : Michel Tête
Adresse : "Les Gonnards" 69840 Juliénas
Téléphone : 04 74 04 41 62
Télécopie : 04 74 04 47 09
E-Mail : micheltete@vinsdusiecle.com
Site Vins du Siècle : www.vinsdusiecle.com/micheltete



Lire la suite

Bordeaux Supérieur Château Gayon

Au sommet de son appellation. Le sympathique Jean Crampes élève sur son domaine de 30 ha ce beau Bordeaux Supérieur cuvée Prestige 2006, de robe très foncée, au bouquet subtil et intense à la fois avec des notes boisées élégantes et finement épicées, un vin qui développe beaucoup de volume, avec des tanins savoureux. Le 2005 est de couleur soutenue, charnu, tout en nuances aromatiques (fruits macérés, vanille), de bouche complexe où dominent les fruits mûrs, le cuir et les sous-bois, aux tanins doux, avec une finale persistante, de garde. Excellent Côtes-de-Bordeaux Saint-Macaire blanc sec 2007, qui a largement mérité sa médaille d’Argent au Concours Mondial de Bruxelles, où s’entremêlent des notes d’amande, de fruits frais et de bruyère, de bouche fine et persistante. Goûtez aussi le Côtes-de-Bordeaux Saint-Macaire 2006 (50% Sémillon et 50% Sauvignon), issu d’une vinification en barriques neuves et d’un élevage sur lies durant 9 mois, floral et savoureux, légèrement fumé. Un très beau gîte permet de s’installer dans le pavillon du XVIIIe siècle, une bonne occasion de visiter la région.

En lire plus sur ce domaine

Château GAYON (BORDEAUX SUPÉRIEUR) Scea Jean Crampes et Fils 6 Château Gayon 33490 Caudrot Téléphone :05 56 62 81 19 Télécopie : 05 56 62 71 24 Email : contact@chateau-gayon.com Site : www.chateau-gayon.com

Les nouveaux producteurs sélectionnés cette année

ALSACE
Bestheim
Domaine Fabien Blum
Louis Hauller
Domaine Damien Kelhetter
Kirschner
Domaine Step Jacques Maetz
Vins Julien Schaal

ANJOU-SAUMUR
La Coulée d’Ambrosia
Vignobles Laffourcade
Domaine aux Moines

BEAUJOLAIS
Domaine du Barvy
Domaine Chevalier-Métrat

BORDEAUX
Château Beauséjour
Château Berlière
Château Closiot
Château Doms
Château Gessan
Le Grand Cormier
Château Grand-Maison
Baronne Guichard
Château Haut-Piquat
Château Lamartine
Château de Landiras
Château Laulan-Ducos
Château de Malleprat
Château Petit-Gravet
Château Prieuré-Marquet
Château Raymond-Lafon
Château Richelieu
Château du Rocher
Château Rocher-Gardat
Château Roquetaillade La Grange
Château Saint-Robert
Château Sarrail La Guillaumière
Château Tour Grand Faurie
Château Tronquoy Lalande
Château Vieux Landat

BOURGOGNE
Domaine Bertagna
Domaine François Bertheau
Domaine Albert Boilot
Domaine René Cacheux & Fils
Domaine Château de Melin
Domaine Ellevin
Domaine Feuillat-Juillot
Domaine Garnier et Fils
Domaine Jean Girard
Domaine Patrick Miolane
Domaine des Niales
Domaine Trouillet
Domaine Alain Vignot
Domaine Vrignaud

CHAMPAGNE
Jil Acariès
Brigitte Baroni
Bourgeois-Diaz
Lacourte-Gobillon
Veuce J. Lanaud
Paul Laurent
Lucien Leblond
Mercier
Éric Rodez

LANGUEDOC
Bergerie du Capucin
Domaine Canet-Valette
Domaine de Clarmon
Mas de Cynanque
Domaine Grand Guilhem
Château La Grave
Domaine de l’Herbe Sainte
Château de Mattes-Sabran
Château Mourviels
Domaine de Pech-Ménels
Domaine du Sacré Cœur
Château Saint-Jacques d’Albas
Domaine des Sauvaire
Château Tourril

PAYS NANTAIS
Domaine Henri Poiron et Fils

PAYS NIVERNAIS
Domaine Lecomte
Domaine Daniel Reverdy et Fils
Domaine de Villallin

PÉRIGORD
Château Laroque
Château Moulin-Garreau

PROVENCE
Domaine Olivier d’Auge
Château La Calisse
Domaine de Cantarelle
Château de Foncreuse
Domaine du Grand Fontanille
Domaine Jas des Oliviers
Château Nestuby
Château d’Ollières
Domaine Saint-Louis
Château de Saint-Martin
Domaine Sainte-Lucie
Domaine La Tourraque

ROUSSILLON
Mas Baux
Domaine Saint-Sébastien

SAVOIE
Domaine de Lorbert

SUD-OUEST
Château Croze de Pys
Mas del Périé
Château Plat-Faisant
Domaine Sarrabelle
Domaine de Vinssou

TOURAINE
Domaine Brocourt
Domaine Drussé
Domaine de la Roche Honneur

VALLÉE DU RHÔNE
Domaine Belle
Château Bellefontaine
Château Bizard
Domaine La Cabotte
Domaine du Grand Bourjassot
Domaine Michelas-Saint-Jemms
Château de Nages
Domazine de L’Obrieu
Jas des Papes
Château Pesquié
Domaine Terres de Solences
Château Trois Colombes

Bordeaux Château du Masson

Au sommet. L’ensemble du vignoble s’étale sur la rive gauche de la Dordogne, réparti en zone de coteaux argilo-calcaires et de plateaux de même nature, et contiguë au fleuve d’une plaine au sol siliceux avec en fond les filons de grave de la Dordogne qui se prolongent dans le sous-sol. Coup de cœur pour ce Bordeaux rouge Château du Masson cuvée Passion 2005 (80% Merlot, 10% Cabernet franc, 5% Cabernet-Sauvignon, 5% Malbec), charnu, aux tanins souples et savoureux, au nez de cerise confite et d’humus, un vin alliant une charpente réelle à une jolie rondeur en bouche. Le 2004 est tout en arômes, aux notes de cassis et de framboise, aux tanins puissants et fins à la fois, de bouche persistante, très classique de ce beau millésime. Beau 2003, de couleur profonde, intense et complexe au nez comme en bouche, parfumé (mûre, épices...), aux tanins harmonieux et riches, persistant. Excellent Bordeaux rouge Château du Masson 2005, qui réunit puissance et souplesse, de robe grenat soutenu, très aromatique, aux tanins ronds, bien classique. Floral et friand, le Bordeaux rosé 2007 Château Fleurs du Mayne est particulièrement séduisant et abordable, ce qui ne gâte rien.

Vignobles GASSIES-GAUTEY (BORDEAUX) Michel et Françoise Gautey Le Masson 33420 Moulon Téléphone :05 57 84 52 44 Télécopie : 05 57 74 98 63 Email : vignobles.gassies.gautey@wanadoo.fr Site : www.vinsdusiecle.com/chateaudumasson

Saint-Émilion Château Le Destrier

Une réussite avec ce Saint-Émilion Château Le Destrier cuvée Prestige 2006, 100% Merlot noir issu de vignes de 60 ans (12 mois en barriques neuves à 50%), un vin de couleur brillante, tout en nuances d’arômes (épices, griotte), dense, un vin gras et souple au palais, de très bonne garde. Le 2005 est savoureux en bouche, concentré, ample et persistant, riche en arômes comme en structure, aux tanins fins mais très structurés. Le Premium Château Le Destrier Saint-Émilion GC 2006, alliant concentration aromatique, rondeur des tanins et persistance en bouche, avec ces notes de cuir et de fruits légèrement confits, est de garde. Goûtez le Bordeaux rouge Château Les Chênes 2006, aux connotations de fruits rouges et de sous-bois, bien en bouche.

Château Le DESTRIER (SAINT-ÉMILION) earl Cheminade Olivier Peyrouquet 33330 Saint-Pey-d'Armens Téléphone :05 57 47 15 39 et 06 10 31 40 13 Télécopie : 05 57 47 13 82 Email : contact@vignobles-cheminade.com Site : www.vignobles-cheminade.com

Champagne Pierre Gimonnet et Fils

Pierre GIMONNET et Fils Michel, Olivier et Didier Gimonnet 1, rue de la République 51530 Cuis Téléphone :03 26 59 78 70 Télécopie : 03 26 59 79 84 Email : info@champagne-gimonnet.com Une maison familiale (depuis 1750) et un beau vignoble de 25 ha classé en Grands Crus et Premiers Crus, 100% Chardonnay. Leur Champagne Fleuron brut Blanc de blancs Premier Cru 2002 associe richesse aromatique et persistance, avec des notes de fleurs et de brioche caractéristiques, tout en bouche, d’une longue finale, une belle cuvée de mousse crémeuse et distinguée. Le Champagne cuvée Spécial Club 98, issu de vieilles vignes, mêle élégance et charpente, finesse et densité, aux connotations de fleurs d’acacia, avec du gras et ce qu’il faut d’acidité en finale. Excellent Extra-brut Œnophile Premier Cru non dosé 98, où toute la distinction du Chardonnay s’exprime, généreux et élégant, d’une grande complexité aromatique (brioche, pêche), intense au nez comme en bouche.

Bordeaux Supérieur Château Peyfaures

Un remarquable Bordeaux Supérieur cuvée Dame de Cœur 2006, médaille d’Or au Challenge International de Bourg, parfumé, avec des arômes de fruits cuits, de bouche puissante, harmonieuse, de belle robe soutenue. Excellent Bordeaux Supérieur Château Peyfaures 2007 (85% Merlot, 15% Cabernet franc et Cabernet-Sauvignon), corsé et typé, au nez de fruits confits et d’humus, un vin souple et dense, charnu. Le 2006, médaille d’Or à Paris, est charnu, complexe et subtil à la fois, dominé par les petits fruits rouges mûrs et les sous-bois, harmonieux et riche au nez comme en bouche. Beau 2005, médaille d’Or au concours d’Aquitaine 2007, de robe soutenue, aux tanins puissants, au nez complexe où domine le cassis bien mûr. Goûtez son Bordeaux Supérieur L’Alpha du Château Peyfaures, un vin qui collectionne les récompenses.

En lire plus sur ce domaine

Château PEYFAURES (BORDEAUX SUPÉRIEUR) Nicole Godeau 33420 Génissac Téléphone :05 57 55 06 77 Télécopie : 05 57 25 16 63 Email : chateau.peyfaures@wanadoo.fr Site : www.chateau-peyfaures.com

Lussac Saint-Émilion Château Dumon Bourseau Milon

Taille en guyot mixte ou double, ébourgeonnage, épamprage, effeuillage mécanique, enherbement et désherbage sous le rang, pratique de la lutte raisonnée... cela explique ce Lussac-Saint-Émilion 2006 (80% Merlot, 15% Cabernet franc et 5% Cabernet-Sauvignon, sols sablo-argileux et argilo-calcaires), au nez très subtil de fraise des bois, de cassis et de sous-bois, d’une belle harmonie en bouche, ample, généreux et persistant, de très bonne base tannique, riche et gras. Le 2005, médaille d’Argent au concours de Bordeaux, de couleur grenat, aux tanins équilibrés, au nez subtil dominé par les petits fruits rouges à noyau et les épices, est un vin opulent et de bonne garde. Le 2004 est bien typé, corsé, riche en couleur et en arômes, aux notes de fruits macérés en finale, tout en bouche.

Château DUMON BOURSEAU MILON (LUSSAC-SAINT-ÉMILION) Alain Dumon Malidure 33570 Lussac Téléphone :05 57 74 63 95 Télécopie : 05 57 74 63 95 Email : ch-dumon-bourseau-milon@orange.fr

Le Saint-Bris du Domaine Félix

Une place très enviable dans le Classement 2009 (et largement méritée quand on fait intervenir un rapport qualité-prix-plaisir particulièrement attractif) pour cette exploitation familiale de 32 ha qui s’attache à mener son vignoble en lutte raisonnée, et s’oriente désormais vers une culture biologique de la vigne. Vous apprécierez comme nous ce Saint-Bris blanc 2005 (Sauvignon), un très joli vin où la suavité s’allie à une fraîcheur subtile, avec des senteurs florales complexes, une bouche ronde aux notes de fleur d’acacia et de fruits jaunes, qui a obtenu une médaille de Bronze au concours des Vignerons Indépendants ainsi qu’au concours de Mâcon. À la suite, il y a cet excellent Saint-Bris blanc cuvée Sainte-Claire 2006 (Sauvignon), de belle robe, au nez de noisette et de fruits frais, équilibré, de bouche parfumée et franche. Le Chablis 2006 est très agréable, un vin où le nez et la bouche sont marqués par des arômes d’agrumes et de fleurs, d’une belle longueur. L’Irancy rouge cuvée Saint-Féréol 2005, aux tanins soyeux et riches à la fois, qui sent bon les fruits rouges et l’humus, est un vin classique comme on les aime, d’excellente garde.

Domaine FÉLIX et Fils (SAINT-BRIS) Hervé Félix et Fils 17, rue de Paris - BP 2 89530 Saint-Bris-le-Vineux Téléphone :03 86 53 33 87 Télécopie : 03 86 53 61 64 Email : domaine.felix@wanadoo.fr Site : www.domaine-felix.com

Château Fayau, un Bordeaux comme on les aime

Valeur sûre avec leur Bordeaux rouge 2006, très classique, tout en rondeur, associant distinction et structure, finement tannique, tout en bouche, au nez complexe (cassis, violette...). Le Premières Côtes de Bordeaux 2006, un vin corsé qui associe finesse et structure, de couleur grenat, aux nuances épicées, est tout en bouche, très équilibré. Excellent Graves rouge Château Peyreblanque (“pierre blanche”), issu d’un vignoble de 8 ha d’un seul tenant, sur la commune de Budos. Le 2006, de belle couleur, est bien corsé, velouté, parfumé, avec ces notes de mûre et de sous-bois, aux tanins fermes et ronds à la fois. Très joli Graves blanc Château Boyrein, un vin aux notes de fruits frais (abricot) et de tilleul, qui allie élégance et puissance, rond et fruité.

Château FAYAU (BORDEAUX) Jean Médeville et Fils 33140 Cadillac Téléphone :05 57 98 08 08 Télécopie : 05 56 62 18 22 Email : medeville-jeanetfils@wanadoo.fr Site : www.medeville.com

Saint-Estèphe Château La Peyre

Un vignoble de 8 ha où l’on élève soigneusement ce Saint-Estèphe Cru Artisan 2005, bien typé, de couleur soutenue, riche et structuré, aux connotations caractéristiques de réglisse, de sous-bois et de cerise mûre, aux tanins bien présents et savoureux, un vin puissant en arômes comme en charpente, de fort belle évolution. Le 2004 est tout en nuances, très charpenté, savoureux, très équilibré au nez comme en bouche (fruits confits), de très bonne évolution. Le 2003, riche en arômes, est d’une belle structure avec beaucoup d’élégance, aux senteurs de fruits, de cannelle et d’humus, très structuré au nez comme en bouche. Le 2002, complexe, d’une longue finale en bouche, au nez où s’entremêlent des notes de cannelle et de fruits mûrs, se goûte très bien actuellement.

Château la PEYRE (SAINT-ESTÈPHE) Vignobles Rabiller Le Cendrayre 33180 Saint-Estèphe Téléphone :05 56 59 32 51 Télécopie : 05 56 59 32 51 Email : vignoblesrabiller@wanadoo.fr

Le Haut-Médoc de Pierre Bonastre

Ce propriétaire sympathique élève avec soin son Haut-Médoc 2005, dense bien charpenté et souple avec des arômes fondus d’humus, de petits fruits mûrs et d’épices, un vin de bonne bouche et d’une très belle intensité. Le 2004 est très classique, de charpente élégante, aux tanins bien présents et fondus à la fois, ample et structuré, d’une belle finale. Beau 2003, tout en bouche, aux tanins savoureux, un vin très classique, au nez complexe (mûre, cassis, réglisse), alliant finesse et charpente, de bonne évolution. Le 2001 est très harmonieux, au nez subtil dominé par le cassis et la violette, aux tanins fins et savoureux, de bouche souple aux notes de sous-bois et de griotte, vraiment charmeur aujourd’hui.

Château HENNEBELLE (HAUT-MÉDOC) Pierre Bonastre 21, route de Pauillac 33460 Lamarque Téléphone :05 56 58 94 07 Télécopie : 05 57 88 51 13 Email : pierre.bonastre@wanadoo.fr Site : www.chateau-hennebelle.com

Sauternes Château Saint-Amand

Incontestablement à la tête des Deuxièmes Grands Vins Classés. Dans la même famille depuis 2 siècles. Amand était évêque à Bordeaux au Ve siècle; sanctifié, son nom fut donné à la propriété. L’histoire dit que, pour protéger les gens du village, une fontaine miraculeuse fut alors installée et aurait provoqué plusieurs guérisons. “En 2008, la vendange est très concentrée pour ceux qui ont attendu, précise cette propriétaire charmante et passionnée, mais peu de jus. Les vendanges ont débuté mi octobre, le vent avait bien asséché le raisin et il a fallu attendre un peu de pluie pour un bon développement du botrytis. Peu de quantité mais un millésime très correct.” Remarquable Sauternes 2007, un vin racé, avec ces notes de pomme mûre et de noix, au nez fleuri, de bouche suave et puissante, d’une très belle persistance aromatique, avec des nuances d’agrumes et de tilleul, très bien équilibré en finale. Beau 2005, puissant et dense, avec ces notes de noisette et de miel, associant souplesse et structure, un vin tout en finesse, d’une longue finale, encore très jeune, de garde. Superbe 2000, tout en bouquet, fin et savoureux, opulent et bien velouté, de belle couleur, au nez riche et bien présent dominé par des notes de pain grillé. Très beau 98, ample et souple, de belle robe dorée, au bouquet puissant de petits fruits confits, typé, à la bouche fondue, aux connotations de fleurs blanches.

Château SAINT-AMAND (SAUTERNES) Anne-Marie Facchetti-Ricard 33210 Preignac Téléphone :05 56 76 84 89 Télécopie : 05 56 76 24 87 Email : chateausaintamand@vinsdusiecle.com Site : www.vinsdusiecle.com/chateausaintamand

Vignobles Darricarrère : Mendoce et Mille-Secousses

Château de MILLE-SECOUSSES : À la tête des Premiers Grands Vins Classés. Beau Bordeaux Supérieur 2007, très parfumé, un vin bien typé, qui associe couleur et matière, au nez complexe à dominante de fruits frais et d’humus, bénéficiant d’un remarquable rapport qualité-prix. Le 2006 est coloré, aux notes de fruits rouges mûrs et d’épices, dense en bouche, bien charpenté. Château MENDOCE : À la tête des Premiers Grands Vins Classés avec ce Côtes-de-Bourg Grande Réserve 2006, fort bien élevé en barriques 18 mois, un vin corsé, au nez subtil marqué par des nuances persistantes de cassis et d’épices, aux tanins très élégants mais bien fermes également, concentré mais tout en rondeur. Le 2005, de belle robe soutenue, aux tanins riches, aux connotations caractéristiques de fruits frais et de sous-bois, allie une charpente réelle à une jolie souplesse en bouche.

Château MILLE SECOUSSES (BORDEAUX SUPÉRIEUR) Philippe Darricarrère 33710 Bourg-sur-Gironde Téléphone :05 57 68 34 95 et 05 57 42 25 95 Télécopie : 05 57 68 34 91 Email : info@mille-secousses.com

Les Vins des Coteaux d'Aix en Provence

L’histoire du vignoble aixois se confond avec l’histoire de la Provence, dont les origines remontent au VIe siècle avant notre ère. Fondée par les Romains, Aix-en-Provence a été la ville du roi René, le “roi vigneron” qui développa le vignoble alentour. Devenu Coteaux du Roy René en 1946, les vins de la région bénéficieront dix ans plus tard de l’appellation VDQS Coteaux d’Aix et à partir de 1960 Coteaux d'Aix-en-Provence. Participant à la renommée de cette Provence au cœur de laquelle ils sont enracinés, les Coteaux d’Aix-en-Provence sont désormais appréciés par les amateurs du monde entier. Les vignes situées dans les sols argilo-calcaires bénéficient d’un ensoleillement remarquable de 2900 heures par an. Le mistral, vent froid et sec venu du Nord, apporte un air pur et limpide favorable à l’épanouissement de la vigne. Les efforts opiniâtres de plusieurs générations de vignerons sont aujourd’hui appuyés par les techniques les plus modernes afin de garantir la constance et le niveau de la qualité, exigés par les consommateurs. La variété des cépages reflète la longue histoire de la vigne méditerranéenne, mais aussi la recherche d’une identité remarquable. Leurs assemblages délicats fondent la personnalité et la qualité des vins Coteaux d’Aix-en-Provence qui se caractérisent par des rosés vifs et aromatiques arborant une belle robe rose pâle, des rouges de caractère : gras et amples ainsi que des vins blancs fins et élégants typiques de la Provence aixoise. La route des vins Coteaux d’Aix-en-Provence Découvrez les Coteaux-d’Aix-en-Provence dans 80 caves et domaines, à travers l’aire et la route des vins de l’appellation, comprenant d’innombrables sites d’exception et de villages aux traditions vivantes : Aix-en-Provence et ses hôtels particuliers, la montagne Saint-Victoire magnifiée par les pinceaux de Cézanne, Saint-Rémy-de-Provence et ses célèbres vestiges gallo-romains... Les vendanges 2008 “Nous pouvons caractériser le millésime 2008 de normal, confiait Michelle Nasles, présidente du Syndicat Coteaux d’Aix-en-Provence. Ce millésime a cela d’exceptionnel qu’il a surpris les vignerons qui ont retrouvé un cycle végétatif et une période de maturation repositionné à des dates habituelles que nous n’avions plus connu depuis 2004 avec des vendanges qui se sont terminées à Rognes et à Rians le 28 octobre. Les conditions climatiques qui ont accompagné le cycle végétatif de la vigne, ont, une fois de plus donné au millésime ses caractéristiques. Après un hiver sans froid excessif et relativement humide, le débourrement s’est produit avec plus de deux semaines d’avance, avec un nombre de grappes inférieur à 2007. Un printemps frais, froid parfois et pluvieux a considérablement ralenti le rythme de la vigne qui a non seulement perdu son avance mais est arrivée à la période de floraison avec une semaine de retard sur une année normale et trois semaines sur 2007. Nous avons subi des pluies incessantes entre mi-mai et mi-juin et cela a quelque peu perturbé le bon déroulement de la fleur. Heureusement, un été sec et venteux a stoppé les maladies. Par ailleurs, certains terroirs ont bénéficié d’orages d’été, les autres ont dû lutter contre la sécheresse qui est apparue tardivement au début du mois d’août mais qui a par endroits fait des dégâts. L’été chaud mais sans excès n’a pas permis de rattraper les retards accumulés au printemps. Les vendanges 2008 ont démarré aux dates habituelles dans les zones précoces (Etang de Berre) vers le 25 août, mais avec des degrés inférieurs de 1 à 2% sur l’an dernier. Les zones tardives, quant à elles, ont démarré plus d’un mois plus tard, fin septembre début octobre, retrouvant ainsi le rythme habituel des vendanges dans l’appellation. Les raisins sont parvenus à maturité optimale dans un état sanitaire correct. Comme toujours, les vignerons de l’appellation ont dû s’adapter pour vinifier dans les meilleures conditions. Les températures des raisins rentrés en fin de nuit ou tôt le matin étant basse, cela a permis d’obtenir des blancs et des rosés complexes. Les fermentations se sont déroulées dans de bonnes conditions. Les degrés moyens élevés ont demandé aux vignerons une parfaite maîtrise des fermentations alcooliques en matière d’apport d’azote ammoniacal et d’oxygène. Dans l’ensemble, ce millésime 2008 restera gravé dans nos mémoires comme un millésime vif et aromatique en blanc et en rosé et fruité en rouge. Pour conclure, le vin est et restera un produit vivant dont l’évolution, malgré tout le déploiement des techniques de vinifications, n’est pas programmable ou manipulable à l’envie et c’est tant mieux car, généreux et secret, il nous surprend chaque année et nous fait découvrir de nouvelles palettes de couleurs, d’arômes et de saveurs, pour notre plus grand plaisir.”

Syndicat d'AIX

(COTEAUX-D'AIX)
Thierry Icard
CIVP - Maison des Vins - RN 7
83460 Les Arcs sur Argent
Téléphone : 04 94 99 50 10
Télécopie : 04 94 99 50 19
Email : civp@provencewines.com

Côtes-de-Provence Les Celliers de Ramatuelle

Une cave de premier ordre dont le vignoble couvre 440 ha dont 360 qui produisent des Côtes-de-Provence. On y propose ce beau Côtes-de-Provence rouge La Soyeuse de Ramatuelle 2005, très bien élevé en fûts de chêne, un vin riche en couleur, corsé, charpenté, qui sent bon les fruits mûrs et les sous-bois, très parfumé, à déboucher sur une pintade rôtie. Séduisant blanc, harmonieux et dense, où s’entremêlent des notes d’amande, de fruits mûrs et de chèvrefeuille, persistant et ample. Le Côtes-de-Provence rosé Domaine de Roumegou 2007, au fruité concentré, avec des nuances de pêche et de petits fruits secs, est un vin très agréable, sec et suave à la fois, qui associe la fraîcheur à la rondeur. Très joli La Soyeuse de Ramatuelle rosé 2007, de robe brillante, au nez délicat d’agrumes et de fruits frais, tout en souplesse et persistance, parfait sur une grillade de poissons. Excellent Côtes-de-Provence rosé Domaine de Jeanne 2007, l’un des meilleurs dégustés cette année, avec un bel équilibre entre la fraîcheur, la rondeur et le fruité, un vin très charmeur, de jolie teinte, très parfumé avec des nuances de pêche et de bruyère.

En lire plus sur ce domaine

les CELLIERS de RAMATUELLE (CÔTES DE PROVENCE) 83350 Ramatuelle Téléphone :04 94 55 59 05 Télécopie : 04 94 55 59 06 Email : cellier-de-ramatuelle@wanadoo.fr Site : www.cellierderamatuelle.com

Côtes du Ventoux Domaine de Champ-Long

Toujours au sommet. Une exploitation familiale de 30 ha. Située au pied du mont Ventoux, la propriété, à cheval sur 2 appellations, les Côtes-du-Ventoux et les Côtes-du-Rhône, est assez morcelée et composée de différents types de sols. Ce Côtes-du-Ventoux rouge cuvée Spéciale 2006 est une référence, issu du Grenache (70%) planté sur les meilleurs coteaux, et de la Syrah (18 mois en foudres de chêne), d’une structure soutenue, charnu aux arômes puissants de fruits noirs et de sous-bois, un vin volumineux et riche, aux tanins denses, qu’il faut évidemment laisser s’épanouir, à réserver sur un gibier d’eau. Leur Côtes-du-Ventoux rouge Les Essareaux 2006, 80% Syrah et 20% Grenache, issu de vieilles vignes à faibles rendements (40 hl/ha), développe des notes de fruits rouges mûrs (griotte, groseille) en finale. Le CDR rouge Terre de Safre 2006, de robe rubis, est très réussi, au fruité riche, de bouche charnue avec des senteurs de framboise. Remarquable Côtes-du-Ventoux blanc Les Gressannes 2006 (50% Grenache blanc et 50% Roussane), de jolie robe claire, au nez complexe (coing, tilleul), suave et puissant, d’une très belle persistance aromatique en bouche, avec des nuances de pêche, très bien équilibré en finale, parfait sur une truite sauvage aux amandes. Savoureux Côtes-du-Ventoux blanc Tradition 2007, où s’entremêlent des notes d’amande, de fruits mûrs et de bruyère, tout en fraîcheur persistante, très réussi comme le rosé Tradition.

Domaine de CHAMP-LONG (CÔTES DU VENTOUX) Christian, Béatrice et Jean-Christophe Gély 84340 Entrechaux Téléphone :04 90 46 01 58 Télécopie : 04 90 46 04 40 Email : domaine@champlong.fr Site : www.champlong.fr

Pouilly-Fumé Domaine Bonnard

Un excellent Pouilly-Fumé Vieilles Vignes 2006, qui allie la fraîcheur à la richesse, de belle robe brillante et limpide, de bouche savoureuse avec des nuances d’agrumes et de pêche mûre, tout en finesse, souple, très agréable comme ce Pouilly-Fumé Domaine de Congy 2006, typé comme on les aime, tout en légèreté d’arômes, avec des connotations classiques de pêche de vigne, un vin minéral et ample, de bouche pleine.

Domaine BONNARD (POUILLY-FUMÉ) Scea Bonnard Domaine de Congy 58150 Saint-Andelain Téléphone :03 86 39 14 20 Télécopie : 03 86 39 10 79 Email : c.bonnard@cerb.cernet.fr Site : www.domainebonnard.winealley.com

Côtes-de-Provence Domaine des Tournels

Domaine de 60 ha de vignes. On comprend sa place dans le Classement 2009 avec ce remarquable Côtes-de-Provence cuvée Spéciale blanc 2007, au nez subtil (fleurs blanches, miel), tout en rondeur en bouche, avec une note de fraîcheur qui lui est caractéristique, une valeur sûre. Le 2006 est très aromatique, très charmeur, un vin bien équilibré comme le rosé cuvée Spéciale 2007, de très belle couleur pâle, tout en subtilité, de bouche fine, aux arômes de fruits frais et de rose, d’une longue finale parfumée, à déboucher sur un poisson au four. À noter, pour les amateurs, que le diomaine est un très beau camping, confortablement installé dans une pinède de 20 ha pour vous offrir calme, repos, détente, cela dans un environnement naturel respecté.

En lire plus sur ce domaine

Domaine des TOURNELS (CÔTES DE PROVENCE) Laurent Bologna 83550 Ramatuelle Téléphone :04 94 55 90 93 et 04 94 55 90 80 Télécopie : 04 94 55 90 99 Email : tournels@wanadoo.fr

Les meilleurs Liquoreux de Bordeaux

Château des MAILLES (SAINTE-CROIX-DU-MONT) Daniel et Laurence Larrieu 33410 Sainte-Croix-du-Mont Téléphone :05 56 62 01 20 Télécopie : 05 56 76 71 99 Email : chateau.des.mailles@wanadoo.fr Site : www.vinsdusiecle.com/chateaudesmailles Leur Sainte-Croix-du-Mont 2007 est remarquable, l’une de plus jolies réussites du Château, d’un superbe jaune d’or, souple, aux notes subtiles d’abricot confit et de fruits secs, gras mais très frais à la fois, un vin dense et parfumé, délicatement parfumé en finale (rose, miel, pain brioché...), d’excellente garde. Très beau 2005, de belle robe dorée, avec des arômes de fleurs blanches et de miel, une bouche onctueuse à la finale vive et dense, typé et riche, très parfumé, très persistant, qui associe finesse et richesse aromatique. Le 2003 est tout en subtilité de senteurs (fruits cuits, aubépine), d’une douce onctuosité, idéal à l’apéritif ou sur un dessert, très abordable. Superbe cuvée Laurence 2005, de couleur dorée, au nez dominé par les fruits mûrs et les fruits secs, légèrement miellé, tout en suavité et finesse, de belle garde.

En lire plus sur ce domaine

Clos JEAN (LOUPIAC) Lionel Bord 33410 Loupiac Téléphone :05 56 62 99 83 Télécopie : 05 56 62 93 55 Email : closjean@vignoblesbord.com Site : www.vignoblesbord.com Un vignoble de 11 ha (80% Sémillon, 20% Sauvignon), très traditionnel (vendanges manuelles par tris successifs, vinification avec maîtrise des températures, élevage en cuves avec léger passage en barriques...). Superbe Loupiac Clos Jean 2007, d’une très belle couleur, aux arômes de fruits blancs et de genêt, avec au palais des notes subtiles de pain brioché et de rose, d’une grande persistance, un vin qui demande un peu de patience. Le 2003, de belle couleur dorée, au nez riche dominé par des notes de pain grillé et de fruits macérés, est tout en bouche, associe délicatesse et intensité.

En lire plus sur ce domaine

Château L'ENCLOS MIQUEU (LOUPIAC) Mathieu Barrère Le Gris 33490 Saint-Martial Téléphone :05 56 61 96 44 Email : m.barrere@worldonline.fr Vignoble de 12 ha (90% Sémillon, 6% Sauvignon gris, 4% Muscadelle). Beau Loupiac cuvée Fûts de Chêne 2005, typé, aux connotations florales subtiles, à la bouche fondue où se retrouvent des nuances de pain d’épices et de pêche surmûrie, alliant puissance et souplesse, idéal sur un foie gras poêlé.

Château BEL AIR (SAINTE-CROIX-DU-MONT) M.Meric 33410 Sainte-Croix-du-Mont Téléphone :05 56 62 01 19 et 05 56 62 09 03 Télécopie : 05 56 62 09 33 Email : vignobles.meric@orange.fr Site : www.chateaubelair.net Avec des origines remontant en 1648, le Château Bel Air fait partie des plus anciennes propriétés de l’appellation. Dominant la vallée de la Garonne, le vignoble s’étend sur 18 ha de vignes en coteaux âgées de 30 ans. La récolte, rigoureusement menée par tris successifs permet de sélectionner le raisin à sa maturité avancée, lorsque la pourriture noble dotée des bienfaits du botrytis a atteint son apogée. Beau Sainte-Croix-du-Mont cuvée Vieilles Vignes 2005, un vin ample et velouté, de belle couleur, au nez riche et bien présent dominé par des notes de pain grillé et de fruits, tout en bouche, vraiment très agréable, à goûter sur des ris de veau, par exemple. Le Cadillac 2005, où s’entremêlent des nuances d’agrumes et de fleurs blanches, est tout en subtilité. Excellent Premières Côtes de Bordeaux rouge, de robe grenat, au nez de fruits mûrs, avec des tanins ronds et bien équilibrés.

Château LOUPIAC-GAUDIET (LOUPIAC) Daniel et Marie-Laurence Sanfourche 33410 Loupiac Téléphone :05 56 62 99 88 Télécopie : 05 56 62 60 13 Email : chateau-loupiacgaudiet@vinsdusiecle.com Site : www.vinsdusiecle.com/chateauloupiacgaudiet Au sommet. Le vignoble de 28 ha, situé autour du château, bénéficie d’une exposition plein sud et appartient depuis 4 générations à la famille de l’actuel propriétaire Marc Ducau, associé à son neveu Daniel Sanfourche qui en assure la direction. Exceptionnel Loupiac Château de Loupiac 2005, fort bien élevé en barriques, riche, très aromatique, à la belle robe dorée, au nez très élégant et intense, de bouche très veloutée où se distinguent des arômes persistants d’agrumes mûrs et de brioche, d’amande grillée et de coing, de grande évolution. Le 2003 est un grand vin, de belle couleur dorée, aux nuances subtiles d’agrumes surmûris et de rose, tout en bouche, de grande garde. Leur Château Loupiac-Gaudiet 2004, élevé en cuves, est bien classique, ample au nez comme en bouche, aux notes de citron confit et de fleurs blanches, d’une belle fraîcheur en bouche. Remarquable rapport qualité-prix.

En lire plus sur ce domaine

Château de CÉRONS M. Perromat 33720 Cérons Téléphone :05 56 27 01 13 Télécopie : 05 56 27 22 17 Email : perromat@chateaudecerons.com Site : www.chateaudecerons.com Un remarquable Cérons 2002, une réussite, de bouche suave, tout en subtilité d’arômes, aux nuances de fruits cuits, avec des notes de tilleul et d’abricot. Superbe 2001, velouté, de belle couleur dorée, au nez riche dominé par des notes de pain grillé et de fruits surmûris, tout en bouche, de garde. Goûtez aussi le Graves rouge 2005, typé, de teinte grenat profond, aux notes de cassis et de cerise, de bouche bien corsée et parfumée, de belle charpente, harmonieux. Le Graves blanc 2006, tout en bouche, sent le chèvrefeuille et le coing, d’une jolie finale, harmonieux et fruité, un vin gras et nerveux à la fois.

Doudet-Naudin

Toujours au sommet avec ce Puligny-Montrachet Les Meix 2006, aux connotations de citronnelle, de miel et de lys, de bouche très subtile avec des senteurs d’amande, tout en charme et parfums, au nez complexe, à savourer sur un brochet. Le Savigny-lès-Beaune Redrescul Premier Cru blanc 2005 (Monopole) est remarquable, aux nuances citronnées, un vin dense, tout en minéralité, aux tanins élégants. Excellent Nuits-Saint-Georges Aux Tuyaux 2005, typé et solide, parfumé et charpenté, tout en harmonie, de robe intense, aux tanins savoureux et riches à la fois. Le Beaune rouge Clos du Roy Premier Cru 2005, au nez présent avec des notes de violette et de pruneau, est dense et classique comme il se doit. Superbe Corton Grand Cru Maréchaudes 2005, issu de vieilles vignes, très bien élevé, très typé, de robe grenat profond, au nez complexe où dominent les fruits cuits, délicatement épicé, tout en bouche, de garde. Le Corton-Charlemagne Grand Cru 2005, gras et complexe au nez comme en bouche, marqué par des nuances de pain grillé, de fruits blancs mûrs et de noisette, un vin tout en rondeur, puissance et distinction. Excellent Chambolle-Musigny Les Condemennes 2005, très fin, avec ses senteurs animales spécifiques, un vin tout en charme, de belle garde. L’Aloxe-Corton Les Maréchaudes Premier Cru Vieille Vigne 2005, tout en nuances, tout en couleur, avec ces notes subtiles et intenses de petits fruits rouges surmûris, très réussi, de garde comme ce Savigny-Lès-Beaune Premier Cru Aux Petits Liards 2004, qui mêle structure et finesse, bien typé, de couleur soutenue, au nez concentré de griotte, tout en souplesse. Goûtez aussi leur Pernand-Vergelesses Sous Frétille Premier Cru blanc 2004, au nez dominé par les fruits frais, un vin gras et onctueux. Excellent Hautes-Côtes-de-Beaune La Grande Corvée de Bully rouge 2005, d’un beau grenat soutenu, avec ces notes persistantes de fumé, d’humus et d’épices, aux tanins puissants mais très fins, de très bonne garde. On continue avec le Pernand-Vergelesses blanc Les Pins Vieilles Vignes 2005, tout en bouche, alliant rondeur et nervosité, aux notes florales intenses. Le Pernand-Vergelesses rouge Les Fichots Premier Cru Vieilles Vignes 2005 est un vin complet, aux tanins généreux, aux nuances de griotte et de fumé.

DOUDET-NAUDIN (CORTON-CHARLEMAGNE) Emmanuel Berteloot 3, rue Henri-Cyrot 21420 Savigny-lès-Beaune Téléphone :03 80 21 51 74 Télécopie : 03 80 21 50 69 Email : doudet-naudin@wanadoo.fr Site : www.doudet-naudin.com

Champagne Pierre Peters

Beau Champagne Blanc de blancs Perle du Mesnil, alliant des notes florales et fruitées, d’une grande franchise au nez comme en bouche, où la finesse des Blancs de blancs s’exprime pleinement dans ce Champagne. Mousse légère, arômes délicats. Un Champagne très agréable sur une cuisine légèrement relevée. Superbe cuvée Spéciale Millésime 99, qui fait l’objet d’un soin tout particulier, un vin précieux qui fleure le tilleul, de bouche suave, alliant des notes florales et fruitées, d’une grande franchise au nez comme en bouche. La cuvée Millésimée l’Esprit de 2003, assemblage des plus jolis crus de la Côte des Blancs, élaborée uniquement les meilleures années, au nez minéral, raffinée et complexe, aux nuances de beurre frais, d’amande et de céréales, avec une finale intense et très persistante, subtilement épicée, ample et distinguée, de robe dorée, d’une grande finesse, un Champagne très harmonieux en bouche, savoureux. Le brut cuvée de Réserve est bien parfumé, riche et rond, très fin, au nez subtil et intense (fruits frais, amande), très abordable. L’Extra-brut est une cuvée réellement exceptionnelle, un Champagne très typé par son Chardonnay, où l’on retrouve toute la finesse des grands Blancs de blancs, au bouquet très fin, délicatement citronné et épicé, qui exhale des senteurs légères fleuries (rose) et de pêche, de bouche acidulée et élégante, aux saveurs de citron vert et de narcisse, ample, très distingué. Convivialité oblige, Rodolphe et François Peters mettent à votre disposition un cellier de dégustation qui vous permettra de partir à la découverte de ces très beaux vins.

Pierre PETERS François et Rodolphe Peters 26, rue des Lombards - BP 10 51190 Le Mesnil-sur-Oger Téléphone :03 26 57 50 32 Télécopie : 03 26 57 97 71 Email : champagne-peters@wanadoo.fr Site : www.champagne-peters.com

Côtes-du-Rhône-Villages Domaine de la Croix Blanche

Un nouveau défi s’ouvre, l’arrivée de Guillaume l’arrière-petit fils, jeune diplômé en œnologie qui a devant lui une page du Domaine a écrire. Remarquable CDR cuvée Prestige 2005 (Grenache majoritaire, 30% Syrah et 10% Mourvèdre), de charpente à la fois puissante et souple, avec beaucoup de matière, des arômes de fruits rouges complexes (griotte, mûre), finement poivré. Beau CDR-Villages rouge cuvée Marguerite 2006, issu à part égale de Syrah et Grenache, de couleur grenat, allie des tanins fermes et fins, au nez intense de fruits rouges mûrs et de sous-bois, qui mérite d’être attendu pour profiter de sa structure. Très joli blanc cuvée Pierre des Granges 2006, pur Clairette, au nez de petits fruits (pêche), à la texture fine et soyeuse.

Domaine de la CROIX BLANCHE (CÔTES DU RHÔNE ET VILLAGES) Daniel Archambault 07700 Saint-Martin-d’Ardèche Téléphone :04 75 04 65 07 et 04 75 04 60 41 Télécopie : 04 75 98 77 25 Email : daniel.archambault@free.fr

Haut-Médoc Château Tour-Marcillanet

Château TOUR-MARCILLANET (HAUT-MÉDOC) Vignoble Ponsar-Mahieu 33112 Saint-Laurent-Médoc Téléphone :05 56 59 92 94 Télécopie : 01 43 20 14 75 Email : info@chateau-tour-marcillanet.fr Site : www.chateau-tour-marcillanet.fr Valeur sûre avec ce Haut-Médoc 2005, dense et gras, alliant puissance et distinction, bien charnu, d’une grande finesse, avec des connotations de fruits (griotte) et de fleurs (violette), avec des nuances de cerise cuite et de truffe au palais. Le 2004 est de robe brillante, bien ferme en bouche, avec un bouquet corsé et des arômes de fruits rouges très murs. Le 2003 est très équilibré, aux senteurs de sous-bois, de fruits rouges, de poivre, aux tanins présents et soyeux à la fois, de garde. Excellent 2002, de robe sombre, au nez dominé par les petits fruits noirs (cassis, myrtille) et la cannelle, aux tanins satinés et puissants à la fois, complexe, à découvrir sur une épaule d’agneau. Beau 2000, médaille d’Argent, de robe grenat soutenu, tout en arômes, alliant richesse et finesse, aux tanins denses, au nez de pruneau et d’humus, de bouche puissante.

Le premier magazine Webvin ABONNEZ-VOUS GRATUITEMENT L'actualité du vin chaque semaine par e-mail E-Mail :

Le Côtes-du-Rhône du Domaine Moulin du Pourpré

Au sommet, naturellement. Une propriétaire passionnée, qui marie aussi bien l’humour que ses fûts. Depuis une dizaine de générations, la famille Simon-Vallat possède sur ses terres un ancien moulin dont les lourdes meules de pierre subsistent depuis la fin du XVIIe siècle. Pourpré était le nom du ruisseau qui traversait le moulin, avant d’être dérivé en 1892. Le domaine s’étend sur 21 ha de vignes. Remarquable CDR rouge 2006 (Grenache et Syrah), fidèle à lui-même, bien corsé, superbe, tout en bouche, aux arômes de fruits cuits et d’épices, au nez dominé par la cannelle, d’une belle couleur profonde. Le 2005 commence à se goûter parfaitement, avec des tanins puissants mais bien mûrs. Savoureux rosé 2007, issu d’une saignée des Syrah, Grenache et Cinsault, médaille d’Or au Concours général agricole de Paris 2008, qui bénéficie d’une nouvelle étiquette, un vin où le fruit domine, de belle teinte, tout en rondeur. Le CDR blanc (Bourboulenc, Ugni blanc et Grenache blanc) issu de très vieilles vignes, assemblage avec 10% de vin passé en fûts de chêne pour obtenir du gras et de la rondeur. est une belle réussite, de jolie teinte, un vin ample et bien harmonieux, qui sent les noisettes et la pêche blanche, de bouche suave, à déboucher aussi bien sur des sardines grillées que sur une côte de veau jardinière.

Domaine MOULIN du POURPRÉ (CÔTES DU RHÔNE ET VILLAGES) Françoise Simon 30200 Colombier-Sabran Téléphone :04 66 89 73 98 Email : le.moulin.du.pourpre@wanadoo.fr Site : www.moulin-du-pourpre.euro.st Membre des Vins du Siècle

Côtes de Castillon Château Castegens

Château CASTEGENS (CÔTES DE CASTILLON) Marie-France et Jean-Louis de Fontenay 33350 Belvès-de-Castillon Téléphone :05 57 47 96 07 Télécopie : 05 57 47 91 61 Email : jldefontenay@wanadoo.fr Site : www.castegens.com Le tout donne ce beau Côtes-de-Castillon 2006 (65% de Merlot, 30% de Cabernet franc et 5% de Cabernet-Sauvignon), de robe brillante et soutenue, aux senteurs de fruits rouges cuits, avec une bouche riche qui dévoile des tanins fondus mais bien présents, d’une belle longueur. Le 2005 est concentré, ample, velouté et fruité en bouche, avec des tanins souples et bien fermes à la fois. Excellent 2004, un vin tout en arômes, bien charnu et gras, au nez intense et complexe, corsé et charpenté, avec des arômes de framboise et de mûre, de très bonne garde. Goûtez la cuvée La Croix de Castegens, élevage de 12 mois en cuves, de bouche corsée et parfumée (framboise mûre), charpentée, très abordable.

En lire plus sur ce domaine

Graves Château du Grand Abord

Château GRAND ABORD (GRAVES) Vignobles Dugoua 56, route des Graves, BP 7 33640 Portets Téléphone :05 56 67 50 75 Télécopie : 05 56 67 22 23 Email : dugoua.ph@wanadoo.fr Une propriété de 20 ha plantés sur un sol de graves et de pierres lisses du tertiaire. On y élève fort bien ce Graves rouge 2006, de bonne bouche, aux tanins souples mais riches, dense, d’une belle longueur, très réussi, au nez mariant élégamment les fruits mûrs et les épices. Le 2005, ample et riche, bien charnu, de bonne base tannique, tout en nuances aromatiques (épices, fruits mûrs…). Très joli Graves blanc 2006, floral et rond, d’une très jolie persistance d’arômes, de bouche ample et finement parfumée. Le Graves rouge cuvée Passion 2005, élevé en fûts de chêne, est puissant en bouche, charnu, charpenté, avec des arômes intenses (truffe, cassis, sous-bois) et bien persistants, qui poursuit son évolution.

Fronsac Château Roumagnac La Maréchale

Château ROUMAGNAC La MARÉCHALE

(FRONSAC)
Earl Dumeynieu
1, Le Sable
33126 La Rivère
Téléphone :05 57 24 94 55 ET 06 14 36 25 91
Télécopie : 05 57 24 90 44
Email : vignobledumeynieu@wanadoo.fr

Un remarquable Fronsac 2006, bien classique de ce millésime séduisant, ample au nez comme en bouche, de couleur pourpre, de belle charpente, où dominent les épices et les pruneaux cuits, un vin charmeur. Le 2005, savoureux, avec des notes de framboise et de cuir, d’un beau rouge profond, est un vin intense, aux tanins fermes et bien équilibrés, de garde. Le 2004, au nez subtil, avec ces notes persistantes de fumé, est bien typé, associant structure et élégance, un vin intense et distingué. Le 2003, très corsé, avec ce nez subtil dominé par le cassis bien mûr, est d’une très belle intensité au nez comme en bouche. Leur Bordeaux Supérieur Château La Maréchale 2005, de bouche ronde, est charpenté et gras, aux tanins présents et mûrs à la fois, classique de ce beau millésime. Le Bordeaux rosé La Maréchale, 100% Merlot, une saignée issue des meilleures cuves, est un vin fruité et friand, idéal sur un soufflé au fromage. Excellent rapport qualité-prix. Chambres d’hôtes disponibles, ce qui est bien pratique.

Premières Côtes de Blaye Château Lardière

Château LARDIÈRE (PREMIÈRES CÔTES DE BLAYE) Florence et Lionel Pineaud 3, Lardière 33860 Marcillac Téléphone :05 57 32 50 11 et 06 76 68 91 69 Télécopie : 05 57 32 50 12 Email : lardiere@chateaulardiere.com Site : www.chateaulardiere.com Dans la famille depuis 5 générations, ce vignoble atteint aujourd’hui 20 ha. On y goûte ce remarquable Premières-Côtes-de-Blaye rouge 2006, cuvée élevée en fûts de chêne, tout en couleur et en matière, au nez subtil dominé par des nuances persistantes de cassis et d’épices, aux tanins denses mais soyeux, à déboucher sur une cuisine un peu relevée. Le 2005, de couleur pourpre, est riche au nez comme en bouche, légèrement épicé comme il se doit, un vin classique et puissant. La cuvée Tradition 2006 est de bouche fondue et parfumée, bien charnue, aux tanins souples mais bien présents. Excellent Bordeaux blanc sec, à dominante de fleurs fraîches et de tilleul comme le Bordeaux rosé, tout en finesse aromatique, rond et parfumé.

Médoc Château des Granges d'Or

Château Des GRANGES D'OR (MÉDOC) Jean-Bernard Lleu 1, rue des Granges d'Or 33340 Blaignan Téléphone :05 56 41 95 61 Télécopie : 05 56 41 59 15 Email : chateaudesgrangesdor@orange.fr Site : www.chateau-des-granges-dor.com Un domaine de 24 ha 16, lutte raisonnée. Une très jolie place dans le Classement pour ce Médoc 2005, un vin à la robe rubis intense, au nez subtil de cassis et d’épices, corsé, aux tanins amples, un vin de bouche élégante et puissante, de garde. Tout en nuances, le 2004, charpenté, aux tanins souples, tout en bouche, est parfumé (fraise des bois, mûre), et commence à très bien se goûter. Excellent 2003, bien aromatique (cerise confite, sous-bois), généreux et persistant, un vin tout en rondeur, non encore à maturité.

Coup de cœur pour le Château l'Argilus du Roi

Château L'ARGILUS du ROI (SAINT-ESTÈPHE) José Bueno Rue de Brame Hame 33180 Saint-Estèphe Téléphone :05 56 73 49 78 Télécopie : 05 56 59 53 74 Email : largilus@chateaulargilusduroi.com Site : www.chateaulargilusduroi.com José Bueno a réalisé son rêve : bâtir en une décennie un vignoble. L’aventure a commencé en 1996 et le domaine compte aujourd’hui 5 ha. Encépagement 55 % Merlot, 40% Cabernet-Sauvignon, et 5 % Petit Verdot, l’élevage se fait en barriques durant, selon les millésimes, 12 à 24 mois. Goûtez son Saint-Estèphe 2006, tout en finesse aromatique (cerise noire, groseille, poivre blanc), de robe pourpre, typé et délicatement tannique, associant structure et finesse. Beau 2005, d’une couleur profonde, au nez où l’on retrouve le pruneau et la cannelle, riche et subtil à la fois, complet, avec des tanins enrobés et soyeux, corsé et souple, d’une belle finale, de garde.

Château Bergère-Brimaud

Château BERGÈRE-BRIMAUD (PREMIÈRES CÔTES DE BLAYE) Michelle et Dominique Brimaud BP 2 - 3, les Gorces Mazion 33393 Blaye cedex Téléphone :05 57 64 63 53 et 06 13 51 19 96 Télécopie : 05 57 64 58 19 Email : brimaud.scea-vignobles@akeonet.com Un vignoble sous culture raisonnée. Cela donne ce Premières-Côtes-de-Blaye 2006, élevé en fûts de chêne, un beau vin au nez intense de sous-bois, de cassis et d’épices, onctueux et gras en bouche, aux tanins puissants mais très fins, qui allie une charpente réelle à une élégance certaine. Le 2005 est très réussi, coloré et charnu, aux tanins fermes et soyeux à la fois, d’une jolie concentration, aux notes de groseille et d’humus, un vin bien charpenté, bien caractéristique de ce grand millésime, que l’on vous conseille sur un magret Rossini.

Bordeaux Château de Gadras

Château de GADRAS (BORDEAUX) Julien et Michèle Delpech 33580 Saint-Vivien-de-Monségur Téléphone :05 56 61 82 69 Télécopie : 05 56 71 34 95 Email : chateau-de-gadras@aliceadsl.fr Une propriété familiale depuis 3 générations de 13 ha de vignes sur un sol argilo-calcaire, où l’on pratique la lutte raisonnée. Leur Bordeaux rouge 2006, issu pour 50% Merlot, 30% Cabernet franc, 20% Cabernet-Sauvignon, bien élevé en barriques, est vraiment remarquable, d’un beau rouge profond, velouté et fruité en bouche, avec des notes de fraise des bois mûre et d’humus, les tanins sont souples et bien fermes à la fois, un vin très bien vinifié qui s’apprécie sur une entrecôte aux sarments. Le 2005, alliant richesse et finesse, aux tanins amples, au nez intense de pruneau et d’humus, mêle densité et souplesse en bouche, et poursuit sa belle évolution. Excellent 2004, dense et parfumé (cassis, sous-bois), avec des tanins mûrs mais bien présents, un vin d’une finale intense, qui commence à se goûter sur un lièvre, par exemple. Séduisant Bordeaux Clairet Château Bellevue Gadras.

Un Quincy, un vrai !

Domaine MARDON (QUINCY) Hélène Mameaux-Mardon 40, route de Reuilly 18120 Quincy Téléphone :02 48 51 31 60 Télécopie : 02 48 51 35 55 Email : contact@domaine-mardon.com Site : www.domaine-mardon.com Une exploitation familiale (5 générations de vignerons) de 15 ha dont 12 en production de Sauvignon, d’âge moyen de 25 ans (certaines vignes ont 60 ans). Les sols sont composés d’alluvions anciennes sablo-graveleuses sur calcaires et d’argiles lacustres du Berry. Le Quincy 2007 est très réussi, de bouche puissante, aux connotations complexes où dominent les fleurs (aubépine, genêt), un vin riche et très harmonieux en bouche, d’un bon équilibre. Beau 2006, au nez fleuri, suave et puissant, d’une très belle persistance aromatique en bouche, avec des nuances de pêche et de tilleul, très bien équilibré en finale.

Le Touraine de Marionnet

Domaine de la CHARMOISE (TOURAINE) Henry Marionnet 41230 Soings-en-Sologne Téléphone :02 54 98 70 73 Télécopie : 02 54 98 75 66 Email : henry@henry-marionnet.com Site : www.henry-marionnet.com À la tête des Premiers Grands Vins Classés avec ce Touraine Sauvignon 2007 (non greffé) aux notes d’agrumes, de tilleul et de fleurs fraîches, sec et suave à la fois, l’un des meilleurs de l’appellation, distingué, alliant finesse et structure, que vous apprécierez sur des fruits de mer. Le Touraine Gamay cuvée Première Vendange 2007 est friand, franc, de robe pourpre, au nez puissant et persistant de framboise, aux tanins bien enveloppés, tout en bouche (sans SO2). La cuvée Les Cépages Oubliés Gamay à jus rouge 2007, de couleur profonde, est un vin rond, où prédominent la cerise et les sous-bois, structuré, ample et riche, d’une belle persistance. Savoureux Touraine cuvée Les Cépages Oubliés Gamay de Bouze 2005, de teinte rubis, au nez où dominent la mûre, la fraise et l’humus, corsé et d’une belle élégance à la fois, avec des notes de violette et des tanins mûrs. Le Gamay cuvée Première Vendange 2006, de couleur rubis profond, développe un nez puissant dominé par la cannelle et la prune.

L'irrésistible Jurançon du Cru Lamouroux

Cru LAMOUROUX (JURANÇON) Richard, Monique et Pierre-Yves Ziemek-Chigé La Chapelle-de-Rousse 64110 Jurançon Téléphone :05 59 21 74 41 Télécopie : 05 59 21 74 41 Email : chige.jean@wanadoo.fr Site : www.vinsdusiecle.com/crulamouroux Ou : www.crulamouroux.com À la tête des Premiers Grands Vins Classés. Superbe Jurançon moelleux cuvée Amélie-Jean 2003, en hommage à leurs parents, pur Petit Manseng, issu de vignes sans désherbage, sans foulage, élevé durant 1 année en fûts, d’une robe aux reflets or brillant, au nez complexe où s’entremêlent des nuances de petits fruits cuits et de fleurs blanches, une cuvée tout en suavité, de grande évolution, à déboucher sur une volaille ou une sole dieppoise. Le 2001 poursuit sa très belle évolution, avec des notes caractéristiques de fruits confits, très onctueux en bouche. Le Jurançon cuvée Nathalie 2001 (pur Petit Manseng), très bien élevé 2 ans en barriques, d’une belle couleur, aux nuances envoûtantes d’abricot confit, d’une grande persistance aromatique, allie charme et puissance. “Nous vendangeons la Cuvée Nathalie très tardivement, précise Monique Ziemek-Chigé, en 2008, nous avons vendangé du 1er novembre au 15 décembre.” Le moelleux 2004 de jolie robe dorée intense, avec des arômes de petits fruits secs et de brioche, tout en persistance au palais, associe finesse et ampleur, très agréable sur un dessert aux fruits frais.

En lire plus sur ce domaine