MINERVOIS Château SAINT-JACQUES D'ALBAS

Château SAINT-JACQUES D'ALBAS (MINERVOIS) Béatrice et Graham Nutter Le Bas 11800 Laure-Minervois Téléphone :04 68 78 24 82 Télécopie : 04 68 78 48 08 Email : info@chateaustjacques.com Site : www.chateaustjacques.com “Notre philosophie, précise-t-on, est de respecter l'environnement naturel du domaine, tout en utilisant les techniques modernes, pour permettre à notre terroir de s'exprimer au mieux dans nos vins. Les parcelles de vignes sont entrecoupées de bois et de garrigues permettant ainsi l'équilibre écologique du domaine. L'amendement du sol, la taille des vignes et la conduite du vignoble sont menés dans l'esprit d'une baisse des rendements, pour une meilleure expression du fruit avec un minimum d'intervention avant vendange. Le climat semi-aride nous impose de ne pas trop "stresser" les vignes.” Cela donne ce Minervois rouge 2007, majorité de Grenache noir (65%) avec 35% de Syrah, de bouche puissante et dense, aux tanins bien fondus, au bouquet complexe où s'entremêlent des notes de petits fruitsrouges bien mûrs et de sous-bois. La Chapelle Saint-Jacques d'Albas Minervois rouge 2007, presque un pur Syrah avec seulement 4% de Grenache, médaille d'Argent au concours Mondial de Bruxelles 2010, coloré, souple, corsé et classique, au nez dominé par les petits fruits rouges (groseille, fraise des bois), une cuvée fort bien élevée en fûts, au nez complexe (prune, réglisse), d'une grande intensité, avec des tanins veloutés mais riches. Le 2006, médaille d'Or à Bruxelles est de bouche pleine et riche, aux nuances complexes de fruits des bois, de cuir et de fumé, un vin puissant et chaleureux, aux tanins mûrs, d'excellente évolution. Goûtez le Domaine Saint-Jacques d'Albas Minervois rouge 2008, de robe pourpre, souple et corsé à la fois, aux arômes de griotte, de bonne bouche.

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